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德国葡萄酒与音乐共醉
成都红酒网 - Chengdu Wine / 2013-06-15
  

  
    提起葡萄酒,你一定会想到如丽人般清澈、干纯的法国葡萄酒,而酿造精细、美妙可口的德国葡萄酒在欧洲及至世界也同样享有盛誉,有很多可以与法国红酒相媲美!

    莱茵河与摩泽尔河的河谷、岸边和高地是德国就富盛名的葡萄种植区。在德国,20多万英亩的葡萄园中,80%以上为白葡萄,其中最著名的品种是雷司令,它是白葡萄中的极品。尽管决定葡萄酒品质的因素很多,如:品种、土壤、光照、气候、采摘时机、加工工艺等等,但却可以说德国葡萄的品种决定了其葡萄酒的特点:清新、透明。所以,大多数的德国人都较为推崇产于德国的白葡萄酒。你若向德国人请教葡萄酒,他们便会如数家珍地给你介绍出许多品牌来。

  
    而斯贝博贡德,是古老的红葡萄品种,这种葡萄成熟较迟,由此酿造出的酒酒质醇厚、充实、易入口,略带杏仁香味,它丝毫不逊色与法国红葡萄酒。

    总的来说,德国北部生产的葡萄酒一般清淡可口、果香四溢、芬芳馥郁而幽雅脱俗,并伴有新鲜果酸。而南部生产的葡萄酒则圆满充实、果味诱人,有时也带有刚烈而不失温的酸味。购买高档葡萄酒时,大家看中年份,原因是那一年的气候,尤其是阳光日照,这其中的奥妙,就使口味、品质有了质的差异!

  
    德国葡萄酒大体可分为四种:餐饮酒,乡村餐饮酒、高级葡萄酒和优秀高级葡萄酒。德国乡村的餐饮酒最能体现出德国各地的风土人情。有机会,一定要找家小镇餐馆,试一试!

    品尝德国的葡萄酒,一定别忘了:那如酒一般的葡萄酒文化。

    仲夏一过,产酒区的人们就开始欢欢喜喜地筹办一年一度的葡萄酒节。德国的秋天,景色怡人,天高气爽,于是人们合家出游或与亲朋相约,从四面八方汇聚到葡萄酒产地,品尝佳酿,尽享美好生活。以雷司令为主要种植品种的莱茵高地的著名城市吕德斯海姆,座落在莱茵河畔,你可以乘游览莱茵河的游船或沿河的火车来到这座小城。古老而充满特色的狭窄街巷和街巷里鳞次栉比而又各具特色的酒馆,常常是游客流连往返的好去处,无论你走进哪家酒馆,都能尝到上好的美酒。

    来到德国,你就会明白这样一句话:德国的空气中弥漫着音乐!自然,德国的葡萄酒文化也与音乐紧密相连。在莱茵高地,每年夏天都会迎来许多一流的演奏家和各种古典音乐、现代音乐乐团。欣赏音乐会时,如果在门票中包含了一杯葡萄酒,我想,你一定会留下深刻的印象,一定会难以忘怀!

新闻来源:新浪blog

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